2026.04.24
日焼けしています!
川南町の農家様にいただきました玉ねぎ!!
適切な日にお膳部や子ども食堂で遣わさせていただこうと、
保存するため物干し竿にかけて日干ししているんですね。
玉ねぎって表面が乾燥し貯蔵性が高まって抗酸化作用のある
「ケルセチン」がアップして栄養価も高まるようですって!
新玉ねぎ派の私としては、日干しした玉ねぎにも興味がわきましたw
ちなみに画像のようにこんな感じで、なんとも言えない光景が社協にもあるんですよ!
配られる日まで色の変化を楽しんでいます!!
局長プロフィール
社協勤務歴28年のA型イクメンパパ。
こどもは3人（男の子2人・女の子1人）。趣味は釣りとサッカー観戦で、とくに日本代表戦を愛する。
最近、薄れゆく頭部を気にしている。